На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Есть ли практическая разница между использованием Ubuntu Desktop и Ubuntu Server?
Я делаю виртуальную машину Ubuntu Server 14.04 LTS с рабочим столом LXDE, и она очень быстрая при небольшом размере на диске даже после полного обновления. Это отличный инструмент для обучения, поскольку я строю его с нуля.
Спасибо.
Хорошо... вообще говоря, эти два дистрибутива отличаются, в котором имеет графическую среду, и другой не имеет. Также я предполагаю, ядро скомпилировано с меньшим количеством модулей и оптимизировано для другой работы. (указывающий сервер Ubuntu)
серверная версия более легка, чем рабочий стол.