Файлы, «реальное» время доступа при копировании с удаленного хоста

Вопрос. .
Можно ли выкопать «реальное» время доступа к файлу, скопированному с удаленного сервера и использующему его, включая другой скрипт?

Что мне нужно.
Мне нужно знать, какие файлы на сервере долгое время не использовались / не затрагивались, но у меня есть только ftp-доступ, поэтому я должен скачивать файлы. Curlftps не решить эту проблему.
А как насчет файлов, включенных только из другого файла, например, включить в сценарий php? Изменяет ли включаемый файл время его доступа при доступе с помощью include из другого скрипта?
Отредактировано. Протестировано изменение времени доступа к включенному файлу, оно меняет время доступа, когда файл «дотрагивается» скриптом включения.

Протестировано
Когда я скопировал файл, было довольно странное время доступа, к файлу нужно было обращаться очень часто.

hosek@yoga:~/www/html/__test$ stat rest.php 
  File: rest.php
  Size: 26312       Blocks: 56         IO Block: 4096   regular file
Device: 804h/2052d  Inode: 1739998     Links: 1
Access: (0666/-rw-rw-rw-)  Uid: ( 1000/   hosek)   Gid: ( 1000/   hosek)
Access: 2018-05-24 00:00:00.000000000 +0200
Modify: 2018-05-24 00:00:00.000000000 +0200
Change: 2019-07-03 12:46:58.724173058 +0200
 Birth: -
hosek@yoga:~/www/html/__test$ 

Спасибо.

редактируется.
Просто информация, что когда я подключаюсь через sshfs или curlftps, кажется, что отображает правильную дату доступа, но время только в 0, что для меня нормально. Эта дата реальна или я ошибаюсь? И является ли время доступа "реальным"? Спасибо.

  File: ./rest.php
  Size: 26312       Blocks: 56         IO Block: 4096   regular file
Device: 31h/49d Inode: 23          Links: 1
Access: (0666/-rw-rw-rw-)  Uid: (    0/    root)   Gid: (    0/    root)
Access: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
Modify: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
Change: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
 Birth: -
  File: ./robots.txt
  Size: 277         Blocks: 8          IO Block: 4096   regular file
Device: 31h/49d Inode: 24          Links: 1
Access: (0666/-rw-rw-rw-)  Uid: (    0/    root)   Gid: (    0/    root)
Access: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
Modify: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
Change: 2018-05-24 01:00:00.000000000 +0200
 Birth: -
  File: ./svn.txt
  Size: 32          Blocks: 8          IO Block: 4096   regular file
Device: 31h/49d Inode: 25          Links: 1
Access: (0666/-rw-rw-rw-)  Uid: (    0/    root)   Gid: (    0/    root)
Access: 2016-06-30 01:00:00.000000000 +0200
Modify: 2016-06-30 01:00:00.000000000 +0200
Change: 2016-06-30 01:00:00.000000000 +0200
 Birth: -