В первую очередь, разъяснение: первый снимок экрана в Вашем вопросе показывает datetime
индикатор. Второй снимок экрана в Вашем вопросе показывает GNOME Calendar
приложение. Для добавления нового события открывают Календарное приложение и нажимают Calendar-> событие Add... в панели меню приложения.
Как нет никакой официальной возможности добавить новое событие при помощи индикатора - это - способ пойти...
альтернатива могла бы быть должна записать сценарий (официально не поддерживаемый) для этой функциональности, конечно.