На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Как создать ярлык папки в ubuntu 18.4
Нужно ли мне для этого устанавливать приложение?
спасибо!
Можно сделать это из командной строки:
$ ln -s /my/folder /my/link
чтобы позволить создать ссылки из файлового менеджера, откройте предпочтительное диалоговое окно,
и под вкладкой "Behavior", установите флажок "Show action to create symbolic links"