Для Ubuntu 14.04 (Trusty Tahr) необходимы несколько разные модификации.
GTK 3: gtk-widgets.css переходит к: /usr/share/themes/Ambiance/gtk-3.0/gtk-widgets .css
GTK 2: gtk-widgets.css переходит к: /usr/share/themes/Ambiance/gtk-2.0/gtkrc
Сделать резервные копии previous:
sudo cp /usr/share/themes/Ambiance/gtk-2.0/gtkrc /usr/share/themes/Ambiance/gtk-2.0/gtkrc.bak
sudo cp gtkrc /usr/share/themes/Ambiance/gtk-2.0/
sudo cp /usr/share/themes/Ambiance/gtk-3.0/gtk-widgets.css /usr/share/themes/Ambiance/gtk-3.0/gtk-widgets.css.bak
sudo cp gtk-widgets.css /usr/share/themes/Ambiance/gtk-3.0/
Эти команды ожидают загруженные файлы gtkrc и gtk-widgets.css в текущем каталоге.