Я использую 2 жестких диска в моем ноутбуке, SSD на 250 ГБ (Windows 10 установлена) и жесткий диск на 1 ТБ. Если я захочу установить Ubuntu на свой жесткий диск, при необходимости использовать Windows, сможет ли Windows хранить некоторые данные и программы на этом диске без создания нового раздела, как если бы не было установленной ОС?
Да, это действительно возможно.
Ubuntu может читать / файлы записи, хранившие на разделе Windows NTFS из поля, ничего далее требуемого.
Однако, если Вы хотите читать / файлы записи, хранившие на разделе Ubuntu Ext4 из Windows, необходимо будет установить драйвер или утилиту, чтобы сделать так - существуют различные варианты, описанные в этот вопрос на SuperUser.
, Таким образом, у Вас есть две опции: Создайте общий раздел, и отформатируйте его к NTFS или установите Ext4 utitliy / драйвер в Windows.