Есть ли какие-либо юридические вопросы, которые мне нужно обсудить с Canonical перед публикацией дистрибутива на основе Ubuntu?

Вы имеете право изменить и перераспределить Ubuntu под GPL.

, пока Вы не нарушаете товарных знаков как 'человечность' или 'buntu', например, называя его 'человечностью Jorge' без разрешения, или утверждаете, что были официально поддержаны или assiosiated с Ubuntu / Канонический затем, необходимо быть в порядке.

необходимо прочитать эту ссылку для разъяснения и контакта, Канонического, если Вы не уверены.
Они были очень полезны, когда мы спросили разрешение использовать их товарные знаки.