не могу найти логи при копировании файлов в usb

Если Вы не обращаетесь к журналу некоторых файловых систем, никакие общие журналы (о которых я знаю), сделаны, когда файлы копируются в Карту памяти. Наиболее распространенные файловые системы, используемые на Картах памяти (FAT32, exFAT), не содержат такие журналы.

Я не знаю ни о какой общей утилите, чтобы просмотреть или работать с журналами файловой системы. Однако Вы могли бы найти следующую информацию полезной:

• Для NTFS Вы смогли использовать ntfsinfo. Можно читать больше о Журнале NTFS:

  • Цифровая судебная экспертиза – журнал изменения NTFS
  • GitHub: ExtractUsnJrnl

• Вы смогли использовать xfs_db для xfs.

• Для ext3/4 можно использовать debugfs вывести журнал и ext4magic, чтобы искать и восстановить файлы.