Существует способ изменить системное время Ubuntu в GUI Date & Time Settings, однако, как с большинством инструментов, я предполагаю, что это - просто фронтенд для одного из инструментов командной строки Ubuntu.
Какие команды Ubuntu использует, чтобы получить или установить системное время? Они могут использоваться в сценариях Bash, или они ограничены, чтобы только быть исполняемым файлом системой?
Читайте date
страница справочника
Для установки системной даты до 2 января 1970 10:34:56
sudo date 010210341970.56