С помощью gnome вы можете установить shortucut для действия «в полноэкранном режиме». Используйте свойства gnome-keybinding, выберите Window Managaer и выберите «Изменить на полный экран», затем выберите shorcut (например, F11). Этот ярлык установит текущее окно Gnome в полноэкранном режиме.
Это не работает, если плагин Enable Extra WM Actions не установлен в диспетчере настроек Compiz