Я только что создал этого пользователя (без pwd)
sudo adduser --home /opt/nexus --disabled-login --disabled-password nexus
теперь я пытаюсь удалить пользователя, использующего
sudo userdel -r nexus
[sudo] password for nexus:
но так как у пользователя нет пароля, я застреваю
Вы пытаетесь использовать sudo
от учетной записи пользователя без пароля и без sudo полномочий. Это не будет работать.
необходимо войти в систему с другой учетной записью и выполнить команду оттуда.