Я должен измениться, как отображены файлы. Я хочу использовать представление списка/деталей, а не представление в виде значков. По любой причине нет традиционного меню типа File|Settings. Как я изменяю настройки? Это - Ubuntu 17.04.
Хорошо моя ошибка. По любой причине необходимо нажать заголовок приложения (в этом случае "Файлы"), и Вы получаете меню. Это нисколько не согласовывается ни с каким другим приложением в Ubuntu/Единица. Довольно плохое решение UX.