Я не могу найти PPA, и pyaudio 0.2.7 - то, что поставляется
Это проблема с pip
... Почему-то еще не установлены все зависимости
sudo apt purge python3-pyaudio
sudo apt install portaudio19-dev python-all-dev
sudo pip3 install pyaudio==0.2.9 --upgrade