Я нашел примеры для Windows, но я не нахожу для Ubuntu.
https://blog.kitware.com/using-notepad-for-your-git-commit-messages/
Как использовать Notepadqq для сообщений о фиксации мерзавца редактирования в Ubuntu?
Сделайте одно из следующих (не обязательно оба):
core.editor
: git config --global core.editor "notepadqq"
GIT_EDITOR
переменная среды: export GIT_EDITOR=notepadqq