Не совсем gpc, но если вы не возражаете против альтернативы, вы можете использовать Free Pascal. Это установит IDE и компилятор:
sudo apt-get install fp-ide
Обратите внимание, что среда IDE основана на терминале. Чтобы запустить его из приглашения:
fp
Для справки см. Http://fusharblog.com/installing-free-pascal-in-ubuntu/