Я установил Ubuntu 18.04 в двух системах, и она привела к двум различным поведениям оболочки GNOME, когда одно приложение имеет больше чем два Windows.
Например, Firefox (требуемое поведение):
1 открывают Window + 2-е частное открытое окно. В прикреплении Ubuntu Значок Firefox теперь имеет две точки. При нажатии на Firefox Icon открывается немного предварительного просмотра, где я могу выбрать который открыться.
По некоторым причинам это не работает над моей второй установкой Ubuntu 18.04, и я не мог найти настройки относительно этого. Когда наличие двух окон открываются и нажатие на значок в прикреплении, это автоматически открывает недавно используемое Окно.
Я действительно не хочу переустанавливать с нуля, потому что мне потребовалось долгое время, настраивая систему, и все остальное работает превосходное.
Откройте Terminal и выполните следующую команду на своей второй установке
gsettings set org.gnome.shell.extensions.dash-to-dock click-action 'previews'
Это обеспечило бы небольшие окна предварительного просмотра, которые Вы ищете.