что Ubuntu хранит под системными журналами?

Удаление журналов (если они действительно - журналы) обычно не будет повреждать Вашу систему Ubuntu.

Однако в большинстве случаев удаление регистрируется, не необходимо. logrotate выполнения ежедневно по умолчанию и автоматически удалят более старые журналы. Вы ничего не должны установить или инициировать его - logrotate уже установлен и включен.

Некоторые другие инструменты (как BleachBit) просто удаляют файлы журнала, которые были бы удалены по графику так или иначе.

Журналы важны для нескольких видов поиска и устранения неисправностей и проверок безопасности. В редких случаях, что Вам нужен журнал, Вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужен тот журнал.

В редком случае файл журнала (обычно системный журнал) вырастет чрезвычайно - 1 ГБ или более - поскольку он записывает каждый экземпляр постоянной ошибки, которая повторяется несколько раз каждую секунду. В маловероятном случае, что это происходит с Вами, это должно хорошо удалить огромный файл журнала, чтобы помешать Вашей системе исчерпывать дисковое пространство- syslogd запустит новый файл журнала автоматически. Однако это не решение. Это - просто обходное решение, пока Вы на самом деле не решаете базовую проблему, о которой журнал предупреждает Вас.