Возьмите исходный пакет
apt-get source vim
. Загрузите источник для пакета в текущем каталоге. Посмотрите на debian/rules, который является make-файлом, используемым при создании всех различных пакетов vim. Это может быть трудно читать, но информация, которую вы ищете, должна быть где-то там.
Вы также можете скачать исходный пакет из http://packages.ubuntu.com/source/trusty/vim (прокрутка вниз), если вы не можете войти в поле debian / ubuntu для запуска apt-get.