Преобразуйте единственные Латексные строки в обычный текст

Я хочу использовать сценарий удара, чтобы извлечь Автора и Заголовок из латексного файла и сохранить его в переменной, я нашел решение, однако если заголовок или имена будут использовать специальный символ (как \'e), то он будет также сохранен. Здесь мой вопрос: существует ли команда для преобразования этого формата в нормальный или другой способ, которым это легче? Здесь мое решение для проблемы:

Author=`grep -r "\\\author" $File | head -1 | cut -d'{' -f2 | cut -d'}' -f1`
Title=`grep -r "\\\title" $File | head -1 |cut -d'{' -f2 | cut -d'}' -f1`

Заранее спасибо