как я могу настроить конкретную модель мыши usb как левую?

run:

ffmpeg -i video.avi -sameq -r 25 out.avi

ваше видео действительно закодировано с 800 Мбит / с?

вы можете специально установить скорость передачи видео

ffmpeg -i video.avi -b:v 876104k -maxrate 1200000 -bufsize 876104k out.avi