Как выключить правильный ALT к созданию: πœ©ß ←↓→ þ ð æŋ ’ə … „” µ

Я полагаю, что клавиша Compose создает эти символы. Если он не определен явно в «Настройках клавиатуры», то по умолчанию используется комбинация Shift + AltGr . Поэтому, если вы время от времени нажимаете эти клавиши, символы, напечатанные после этого, интерпретируются как последовательность Compose.
Посетите эту ссылку для подробного объяснения.

Вы можете использовать другую клавишу или комбинацию клавиш, которая не используется часто, если вам не нужна клавиша Compose. Определите его в «Настройках клавиатуры». Что касается меня, я использую клавишу Меню (которая находится слева от RCtrl ) для создания.