Вы не можете обновить сжатый архив TAR (.tar.gz) за один шаг. Но если у вас достаточно свободного места, вы можете сделать это:
Извлечь файл .tar из файла .tar.gz: gunzip filename.tar.gz Обновить несжатый .tar-файл с помощью команды tar -u: tar -uf filename.tar new_file Сжать обновленный .tar файл: gzip filename.tarЕсли у вас многоядерный процессор, я рекомендую использовать pigz вместо gzip для извлечения и создания .tar.gz . (pigz - многопоточная реализация gzip)
Просто замените команды gzip / gunzip на pigz / unpigz.