Я не думаю, что ваша установка grub перепутала путь к Windows efi, в вашем pastebin он все еще присутствует, /EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi, просто попробуйте добраться до него из меню загрузки компьютера, нажмите F10 или F12, когда он начнется вверх. С другой стороны, мне никогда не удалось загрузить efi Windows изнутри grub, хотя я бы хотел.