Каковы различия между окружениями рабочего стола в Ubuntu? [duplicate]

TL;DR: чем отличается установка iso со вкусом Ubuntu (например, Lubuntu) от установки пакета рабочего стола через apt-get? (например sudo apt-get install lubuntu-desktop)

Контекст вопроса:

Некоторое время назад я отвечал на вопрос на AskUbuntu, где я тестировал в виртуальной машине удаление unity-desktop и установку ubuntu-gnome-desktop. При этом меняется логотип загрузки (plymouth), меняется рабочий стол, устанавливаются разные пакеты (gnome-network-manager вместо network-manager, если не ошибаюсь). Получалось, что я фактически перешел на другой вкус Ubuntu, хотя начинал со стандартной системы Ubuntu. Отсюда вопрос: что отличает готовый iso со вкусом Ubuntu от установки пакета? Это все та же база под капотом или установка из iso имеет специфические конфигурации? Если можно установить вкус через менеджер пакетов, то почему тогда существуют отдельные вкусовые iso? (Очевидный ответ - удобство пользователя, но я думаю, что должны быть и другие причины. Canonical - это бизнес, и для бизнеса не имеет большого смысла предоставлять дополнительные вкусы iso, если системный администратор или конечный пользователь может получить то же самое через менеджер пакетов самостоятельно).