Поскольку мне лично не нравится, как работает 20.04 (в основном настройки и действия), я хотел бы использовать графический интерфейс 16.04. Возможно ли это, и если да, то как?
Ubuntu 16.04 по умолчанию использует рабочий стол Unity 7.
В Ubuntu 17.10 и новее по умолчанию используется рабочий стол GNOME.
Используйте
sudo apt install ubuntu-unity-desktop
, чтобы установить (добавить) рабочий стол Unity 7 в вашу систему. Вы можете выбрать, какой из них использовать при входе в систему.