Если вы используете gedit, вы можете включить автосохранение в настройках -> editor и сохранить документы с указанным вами периодом. И об автосохраненных документах, если я прав, он сохраняет любой файл в той же папке и том же имени с дополнительным ~ в начале (он будет скрыт, поэтому нажмите Ctrl + H, чтобы увидеть его.)