Как удалить / изменить программу в списке приложений gnome?

Как и где можно редактировать / удалять ссылки на приложения в оболочке Gnome?

Чтобы уточнить: я имею в виду список, к которому можно получить доступ через super -> щелчок мышью по «Все приложения», символ в панели Favourites; альтернативно - в списке, отображаемом, когда что-то помещено в текстовое поле фильтра.

Что меня особенно интересует: как я могу удалить из него программы, установленные с вином, в которых была удалена папка wineprefix.

П.С. У меня нет единства и его меню system-> applications - для ясности.