on_button_text_italic_toggled - это метод объекта, который вызывается при вызове функции on_buttone_test_clicked, поэтому естественно выполнить указанный код.
Вам нужно будет заменить строку print "Itallic" на pass ] ключевое слово Python, но это оставляет вам on_button_text_italic_toggled ничего не делать, поэтому вы можете не захотеть его вызывать.
Здесь вы можете узнать больше о функциях и как определить классы и методы здесь