Эй, но вы говорите, что хотите использовать Unity, не идя нестабильно. Но сам Unity по-прежнему нестабилен, поэтому нет никакого способа безопасного тестирования Unity. Просто будьте терпеливы (или мужественны и обновляйтесь до natty).
Если вы установили пакет * .deb, он должен работать:
sudo apt-get remove gitbook-editor