Если вы хотите изменить терминал, убедитесь, что вы проверяете функциональность обновлений-альтернатив.
Например:
update-alternatives --config x-terminal-emulator
Многие из различных параметров по умолчанию в системе Ubuntu устанавливаются с помощью этого метода. Другим распространенным был бы www-браузер
update-alternatives --config x-www-browser