Возможно иметь @ в имени пользователя в Ubuntu 14.04?

Вы можете использовать nohup, чтобы предотвратить подключение графического интерфейса к терминалу:

nohup mupdf some.pdf &

Это позволит вам закрыть терминал, с которого вы запускаете, без закрытия программы.

Вы также должны заметить, что команда nohup создаст файл с stdout и stderr команды, которую вы запустили. Если вы хотите предотвратить это, добавьте &>/dev/null перед &.

nohup mupdf some.pdf &>/dev/null &