GParted не будет работать, если у вас есть перекрывающиеся разделы. На мой взгляд, у вас есть 2 варианта:
опция грубой силы - уничтожить диск и переустановить все; параметр таблицы разделов восстановления - посмотрите на этот хороший учебник, как это сделать. Прежде чем вы это сделаете, не забудьте создать резервную копию данных.Что касается загрузки в Windows, либо отремонтировать таблицу, либо установить Ubuntu, либо восстановить MBR с помощью любого из средств восстановления Windows (в зависимости от версии Windows, которую вы имеете, просто Google).