Удаление антивируса mcafee

Вы можете привязать /usr/bin/python к python3 с помощью

sudo ln -s /usr/bin/python3 /usr/bin/python

См. другие ответы, почему вы не хотите этого делать. Ubuntu 18.04 больше не поставляется с Python 2, поэтому не должно быть слишком плохо.