Включая автоматическое удаление писем в Dekko?

В принципе нет - из-за того, что пакеты RPM и DEB занимаются управлением пакетами, создающими DEB прямо из src.rpm, вряд ли.

Вы все же можете создавать RPM с Ubuntu с помощью rpm pacakge (sudo apt-get install rpm) После этого вы можете запустить rpmbuild на rpm src, как и в системе RH. Затем переходите к преобразованию в DEB через Alien или как бы вы это ни делали.