Вы должны использовать полное имя X Logical Font Description (XLFD) для шрифта, предоставленного xfontsel. Например, вы можете использовать что-то вроде этого: -bitstream-*-*-*-*-*-12-*-*-*-*-*-*-*:
dmenu_run -b -fn -bitstream-*-*-*-*-*-12-*-*-*-*-*-*-*
xfontsell tool позволяет просматривать различные настройки.
Если вы хотите использовать синтаксис например:
dmenu_run -b -fn -:=
, который ближе к тому, что вы просили, вы можете использовать патч X Logical Font Description (XLFD) . См. Здесь инструкции о том, как использовать патч для dmenu.