Почему выскочка продолжает возрождать мой процесс?

Трудность здесь заключается в сочетании «респауна» с предварительным сценарием, который говорит о прекращении процесса. Из init (5):

   respawn
         A service or task with this stanza will be automatically started
         if it should stop abnormally.  All reasons for a service stopping,
         except the stop(8) command itself, are considered abnormal.  Tasks
         may exit with a zero exit status to prevent being respawned.

Документация немного неясна в отношении того, должен ли выход с нулевым статусом выхода вызвать респаун. Тем не менее, в основном вы обнаружили ошибку выскочки, потому что основной процесс, заканчивающийся, когда цель «останавливается», не должна приводить к изменению «респауна».

Чтобы обойти эту ошибку, вы должны быть способны использовать «нормальный выход», чтобы сказать выскочку, что это нормальный способ остановить работу и что она не должна появляться.

  normal exit STATUS|SIGNAL...
         Additional exit statuses or even signals may be added, if the
         job process terminates with any of these it will not be considered
         to have failed and will not be respawned.

         normal exit 0 1 TERM HUP

Обратите внимание, что в целом это быть более надежным, чтобы убить процесс сигналом (при необходимости указывая «сигнал уничтожения N») вместо процесса предварительной остановки, который выдает команды; но, конечно, это не всегда возможно, если служба не поддерживает чистое выключение после получения сигнала.