Локали, которые могут быть сгенерированы, перечислены в файле /usr/share/i18n/SUPPORTED, и он не содержит никаких языков en_IN с кодировкой ISO-8859-1.
Если вам нужен английский язык с ISO-8859 -1, вы можете попробовать, например:
sudo locale-gen * en_GB
Я бы попробовал Live версию Ubuntu 15.10, так как у нее есть Bluez 5 и посмотреть, работает ли она по своему вкусу, используя опцию «Попробовать без установки Ubuntu»