команда даты игнорирует настройки локали

Мне также нравится использовать PHP для этой цели, поскольку он позволяет мне запускать такие вещи, как WordPress «на лету», и более легко разрабатывать темы (вам все равно нужен MySQL):

php -S 0.0.0.0:8000

In тот же скрипт, который начинается с этого, я также начинаю охранять, что автоматически обновляет браузер при смене файла.