Получить WinFF:
sudo add-apt-repository ppa:paul-climbing/ppa
sudo apt-get update
sudo apt-get install winff
Необязательно:
sudo apt-get install libavcodec-extra-53
В WinFF выберите предустановку типа «Широкоэкранный XVID», затем загрузите битрейт видео, частоту кадров, разрешение и аудио настройки с настройками файла MKV (вы можете получить их, щелкнув правой кнопкой мыши файл и выбрав «Свойства»> «Аудио / видео»). Сделайте поиск в Википедии «Соотношение сторон», чтобы получить правильные параметры соотношения сторон для разных разрешений. Преобразование 45-минутного 720P MKV в AVI занимает около 20 минут на Core i7 с 24-гигабайтной ОЗУ.
Источник: https://code.google.com/archive/p/winff/wikis/UbuntuInstallation.wiki