Как остановить Gedit, Gvim, Vim, Nano от добавления символа новой строки End-of-File?

Типичный. Когда я что-то спрашиваю, я как-то нахожу ответ (даже если бы я искал несколько часов ... но волшебным образом я нахожу его ПОСЛЕ создания вопроса -.-). Во всяком случае, для того, что я проверил с помощью dd --help, который упоминает в конце справки (я не могу поверить, что не видел THAT) следующее:

Sending a USR1 signal to a running `dd' process makes it
print I/O statistics to standard error and then resume copying.

   $ dd if=/dev/zero of=/dev/null& pid=$!
   $ kill -USR1 $pid; sleep 1; kill $pid
   18335302+0 records in
   18335302+0 records out
   9387674624 bytes (9.4 GB) copied, 34.6279 seconds, 271 MB/s

Что это означает, что в другом терминал вы будете запускать следующую строку, используя идентификатор процесса DD, который вы хотите проверить. Например, в моем случае есть Идентификатор процесса 4112. Вы можете увидеть идентификатор процесса, набрав ps -e и выбрав dd или только ps -e|grep dd и посмотрев номер спереди. Обратите внимание на это число, а затем введите другое окно терминала kill -USR1 4112; sleep 1;. Это даст мне время, секунды, прошедшие с момента его начала и сколько скопировано. По крайней мере, теперь я знаю, что для копирования 1 ТБ информации требуется около 8 часов со скоростью около 40 МБ / с.