Установите python 2.7.11 на Ubuntu без компиляции или замены предустановленной версии

вероятно sed. Учебник здесь

http://www.grymoire.com/Unix/Sed.html#uh-6

для вашего примера, возможно, команда

sed s/"é"/"\&#233"/g < oldfile > newfile

[d4 ] (исправьте меня, если я ошибаюсь, havent видел sed некоторое время)

GUI

возможно, установлен по умолчанию gedit, ctrl + H