Тема Mac OS X для Lubuntu не меняет внешний вид оконных границ

Я бы порекомендовал Ubuntu 12.04 32-bit, так как это долгосрочная версия поддержки. Вам не нужна 64-разрядная версия, так как у вас только 1 ГБ ОЗУ. Если вы ищете вкус Ubuntu, который немного более легкий и будет работать быстрее на медленном оборудовании, я бы рекомендовал Xubuntu, который использует оконный менеджер XFCE.