Вы можете скачать Ubuntu 12.04 LTS отсюда: Альтернативные загрузки. Для создания загрузочного USB-накопителя используйте Unetbootin. Это просто: выберите DiskImage, выберите загруженный образ ISO Ubuntu и ваш USB-накопитель и нажмите OK. Затем подождите, пока это будет сделано, и перезагрузите компьютер при появлении запроса. Загрузите с USB.
Вы не можете. И в большинстве случаев вы не должны устанавливать голый исходный архив, если нет другого пути. Используйте пакет из Ubuntu или создайте исходный пакет из Debian или что-нибудь еще. Вы действительно хотите использовать источник Debianized.
Однако вы можете создать / изменить исходный пакет:
apt-get source some-package
Затем, после внесения любых изменений, создайте двоичный пакет:
cd source-directory
debuild -S
Теперь у вас есть пакет .deb, который вы можете установить.
EDIT: Я с запозданием вспомнил checkinstall. Вы можете использовать checkinstall для замены шага make install. Вы получите то, что очень похоже на ваш первоначальный вопрос, но последний раз, когда я работал с checkinstall (годы назад), он был далек от совершенства. Другие варианты, о которых я говорил, лучше, чем этот.