Просто нашел, как обновить до 5.3.5, возможно, это поможет вам:
sudo apt-get install python-software-properties
sudo add-apt-repository ppa:fabianarias/php5
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
Благодаря http://blog.leenix.co.uk/2011/06/ubuntu-1004 -lts-lucid-php-533-backport.html
$ php -v
PHP 5.3.5-1ubuntu7.2ppa1~lucid1 with Suhosin-Patch (cli) (built: May 25 2011 18:51:41)
Copyright (c) 1997-2009 The PHP Group
Zend Engine v2.3.0, Copyright (c) 1998-2010 Zend Technologies