Я не вижу подходящего параметра, конфигурационного файла или настроек gconf, доступных для изменения параметров по умолчанию, поэтому я думаю, вам придется перекомпилировать пакет nautilus.
Вы должны сначала загрузите исходный пакет и, возможно, отредактируйте /src/nautilus-connect-server-dialog.c.
Более подробную информацию о том, как скомпилировать nautilus, можно найти по следующим ссылкам:
http://ubuntuforums.org/showthread.php?t=1678656