Я использую Ubuntu 17.10, GNOME. В VMWare 14 VM рабочей станции. TextMaker и другие приложения FreeOffice в основном непригодны для использования из-за этой проблемы с интерфейсом.
Помимо теста ONE, и я совсем не уверен, что могло бы быть другим в этом тесте, оно выглядит так же плохо в KDE как это происходит в Гноме. Я не уверен, что FreeOffice основан на GTK или QT, но другие приложения QT отлично смотрятся в Gnome, а другие приложения GTK отлично смотрятся в KDE. Кажется, это только одна вещь.
Я также выполнил шаги в принятом ответе здесь и ниже, чтобы полностью сбросить конфигурацию gnome безрезультатно.
Основная панель инструментов Пример: здесь
Пример меню инструментов: