Нет такой схемы "org.gnome.shell.overrides" Ошибка

Предполагая, что ваш скрипт имеет имя sound_notifier и помещен в /usr/bin:

sudo chmod +x /usr/bin/sound_notifier

Создать сценарий /etc/network/if-up.d/start_sound_notifier

sudo nano /etc/network/if-up.d/start_sound_notifier

добавить код ниже

#!/bin/sh
if [ "$METHOD" = loopback ]; then
    exit 0
fi

# Only run from ifup.
# if [ "$MODE" != start ]; then
#    exit 0
# fi

sound_notifier

Сделайте исполняемый файл сценария.

sudo chmod +x /etc/network/if-up.d/start_sound_notifier

Это все

;)