Использование
find ${svn_root} -maxdepth 2 -type d -exec bash -c 'if svnlook info "$0" &>/dev/null ;then echo"$0" >> "$1" ;svnadmin verify "$0" 2>> "$1" ;fi' {} "$log_file" \;
Вам нужны $0 и $1, потому что это не функция или сценарий.