Вы можете.
Я бы подошел к этому как полная установка на USB, а не USB liveCD. Это упрощает множество проблем.
Проблема с использованием liveCD с персистентностью заключается в том, что пути, на которых вы достигаете упорства, ограничены.
Гораздо проще: - выполнить полную установку на USB - предпочтительнее - переделать CD / DVD для включения обновлений и PPA
Если вы выполняете полную установку на USB, он ведет себя точно так же, как настоящая установка, пока вы настраиваете grub на использование меток дисков вместо UUID.