В «Редактировании-> Настройки» Банши выберите вкладку «Источник», а затем выберите «Аудио компакт-диски» в разделе «Источник». В разделе «Формат ввода» вы можете выбрать «Free Lossless Audio Codec (FLAC)».
Примечание: вам понадобится пакет libflac8, но он должен быть установлен по умолчанию на Ubuntu как часть «хорошие» плагины GStreamer (gstreamer0.10-plugins-good).